#картинкидня

Пятничный ужин на двоих

23 Октября 2015 в 18:58


Пятничный ужин на двоих

Прекрасная оленина с картофелем, подается с тыквой и вешенками. Вы чувствуете этот запах?
Блюдо на двоих. Аремя приготовления 15 минут.

Ингредиенты:
-2 стейка из оленины
-тыква
-сливочное масло для выпечки
-оливковое масло для выпечки
-200 грамм вешенок
-30 мл уксуса
-6 картофелин
-несколько веточек розмарина
-перец и соль по вкусу



Подготовка к приготовлению:
Во-первых, не берите стейки из холодильника, чтобы сразу их бросить в готовку.
Пусть они у вас растают при комнатной температуре. Будет конечно лучше. если вы пойдете на охоту и сами добудите свежайшей оленятины. Если вы это не можете, тогда вперед в супермаркет.

Возьмите тыкву и снимите кожицу, очистите от семян. Одну половину тыквы нарезать на кубики и отложить в сторону. Они пригодятся позже.
Другую половину тыквы нарезать на куски и отварить в воде минут 10. 

Намыть картофель, нарезать его на крупные ломтики и варить минут 5 в кипящей воде.
Сваренную тыкву процедить и превратить в пюре. Добавить перец и соль по вкусу.
Тепрь порвите вешенки на куски и приготовьте розмарин.

Теперь перенесемся к нашему мясу.
На горячую сковороду выложим сливочное масло в сочетании с оливковым. Готовим стейки по 3 минуты с каждой стороны.
Сделаем маленький огонь и будем готовить стеки немного дольше, добавив бальзамического уксуса и еще немного сливочного масла. Доведем до кипения и уменьшим огонь. Готовим до желаемого приготовления.
На сковороду добавим оливкого масла и поджарим наш вареный картофель до золотистой корочки.
 В другой сковороде на оливковом масле обжарим вешенки, а затем оставленные нарезанные кубики тыквы.
Добавьте розмарин, перец и соль по вкусу.
Подавайте пюре тыквы с картофелем, обложенное вешенками и кубиками той же тыквы.
И само собой с мясом оленины.


Источник ohmydish.com
 
Количество просмотров: 1258
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ:
ИМЯ:
КОММЕНТАРИЙ:
КАРТИНКА: